养生推荐--麦冬石斛水鸭汤
养生推荐--麦冬石斛水鸭汤
夏季暑热未消,但秋季的干燥已经开始了。秋季燥气上升,易伤津液,饮食上应以滋阴润肺为主。
麦冬性微寒,味甘、微苦,归心、肺、胃三经,能养阴生津、润肺清心;铁皮石斛能益胃生津、滋阴清热;北沙参性微寒,味甘、微苦,有养阴清肺,益胃生津的作用;鸭子滋五脏之阳、清虚劳之热。麦冬石斛水鸭汤清润滋养,生津止渴。
麦冬石斛水鸭汤
材料:麦冬20g、铁皮石斛20g、北沙参20g、水鸭半只、生姜适量。
步骤:
①将北沙参、麦冬、铁皮石斛清洗干净;
②水鸭切块后加入姜片料酒焯水去腥;
③全部材料放入砂锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖1.5小时,加盐调味即可。
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