养生推荐--麦冬石斛水鸭汤

养生推荐--麦冬石斛水鸭汤

夏季暑热未消，但秋季的干燥已经开始了。秋季燥气上升，易伤津液，饮食上应以滋阴润肺为主。

麦冬性微寒，味甘、微苦，归心、肺、胃三经，能养阴生津、润肺清心；铁皮石斛能益胃生津、滋阴清热；北沙参性微寒，味甘、微苦，有养阴清肺，益胃生津的作用；鸭子滋五脏之阳、清虚劳之热。麦冬石斛水鸭汤清润滋养，生津止渴。

麦冬石斛水鸭汤

材料：麦冬20g、铁皮石斛20g、北沙参20g、水鸭半只、生姜适量。

步骤：

①将北沙参、麦冬、铁皮石斛清洗干净；

②水鸭切块后加入姜片料酒焯水去腥；

③全部材料放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5小时，加盐调味即可。