养殖中华竹鼠的经济价值

竹鼠的食用价值

竹鼠肉质细腻精瘦，鲜美可口，为野味上品，是一种高营养价值、低脂肪、低胆固醇的肉类食品。竹鼠肉的营养成分测定，它含有粗蛋白质57.78%，粗脂粉20.54%，炭份17.36%，粗纤维0.84%，水分3.84%，还富含P、Ca、维生素E及氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量，比鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、鱼、虾、蟹都高。

竹鼠的药用价值

竹鼠的药用价值非常高，利用竹鼠的骨和血制成药酒，用来治疗风湿、支气管炎、哮喘和糖尿病等。经常服用能增强人体抵抗力和免疫力。它的油脂能防蚊虫叮咬，治疗烧伤和烫伤，美容等。还有养殖竹鼠可为研制新药提供药用基质和原料。

竹鼠还可以入药治病。《本草纲目》中说，它有“调经、护发、补血益气、滋阴壮阳”等特殊疗效。现代医学也证明，竹鼠肉能够促进人体白血球和毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化等功效。尤其是竹鼠肉富含胶原蛋白，胶原蛋白是一种由生物大分子组成的胶类有机物，是构成人体皮肤、筋、腱、牙齿和骨骼等ZUI主要的蛋白质成分，约占人体总蛋白质的三分之一，是肌肉必需摄取的营养物。从竹鼠肉中摄取胶原蛋白，能促进人体新陈代谢功能，降低细胞可塑性的衰退，增强肌肤弹性，防止皮肤干燥、萎缩、皱等，改善肌体各脏器的生理功能，抗衰防老。竹鼠的肝、胆、肉、骨头可直接入药，治体虚怕冷、腰椎寒痛、阳痿早泄、产后病后体弱、神经衰弱、失眠、关节筋骨疼痛等。同时竹鼠血清泡酒对治疗支气管哮喘病和糖尿病有特殊功效。

竹鼠浑身都是宝

竹鼠肉是一种有益健康和美容的滋补品。竹鼠的皮毛细软、光泽油润、低绒厚，是制裘衣的上等原料，其皮制成的夹克、长大衣，在国际市场上极为抢手。竹鼠的须是制作高档毛笔的原料，货源紧张，供不应求。

竹鼠的其他经济价值

各地竹鼠价格不同。商品鼠一般是3斤左右就拿出去销售，根据供求关系价格浮动也很大，ZUI低的时候30元一斤，高的时候可达上百元。一只竹鼠可以卖到两、三百元。

当然，如果问竹鼠是否好卖，这个问题很难回答。老养殖户因为有一些固定的客户，基本都压不住货。有的养殖户进入了竹鼠养殖，养了个2年不到，就放弃了，然后到处说竹鼠难养，卖不出去。实际上，什么行业也都要专业，不是一朝一夕的。关键是你要坚持，不要看到别人清场或者你暂时性的遇到挫折就放弃。

笔者：养殖大户是否可以开一个有关“竹鼠宴”的农家乐？特色餐馆？或深加工品？